一：名词解释及其作用
1. contentType: <%@ page contentType="text/html; charset=UTF-8"%>
2. pageEncoding:<%@ page pageEncoding="UTF-8"%>
3. html页面charset:<META http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=UTF-8">
4. setCharacterEncoding:request.setCharacterEncoding(),response.setCharacterEncoding()
5. setContentType:response.setContentType()
6. setHeader: response.setHeader()
7. jsp页面编码: jsp文件本身的编码
8. web页面显示编码:jsp的输出流在浏览器中显示的编码
9. web页面输入编码: 输入框输入的字体编码
10. web服务器输入的请求流: web Server相应浏览器的请求数据
11. web服务器输出的响应流: web Server相应浏览器的输出数据
二： 他们之间的相互影响和作用域,以及先后作用顺序
1. pageEncoding: 只是指明了 JSP 页面本身的编码格式，跟页面显示的编码没有关系;容器在读取(文件)或者(数据库)或者(字符串常量)时将起转化为内部使用的 Unicode,而页面显示的时候将内部的Unicode转换为contentType指定的编码后显示页面内容;如果pageEncoding属性存在，那么JSP页面的字符编码方式就由pageEncoding决定，否则就由contentType属性中的charset决定，如果charset也不存在，JSP页面的字符编码方式就采用默认的ISO-8859-1。
2. contentType: 指定了MIME类型和JSP页面回应时的字符编码方式。MIME类型的默认值是“text/html”;字符编码方式的默认值是“ISO-8859-1”. MIME类型和字符编码方式由分号隔开;
3. pageEncoding和contentType的关系:
1. pageEncoding的内容只是用于jsp输出时的编码，不会作为header发出去的; 是告诉web Server jsp页面按照什么编码输出,即web服务器输出的响应流的编码;
2. 第一阶段是jsp编译成.java，它会根据pageEncoding的设定读取jsp，结果是由指定的编码方案翻译成统一的UTF-8 JAVA源码（即.java）.
3. 第二阶段是由JAVAC的JAVA源码至java byteCode的编译，不论JSP编写时候用的是什么编码方案，经过这个阶段的结果全部是UTF-8的encoding的java源码.JAVAC用UTF-8的encoding读取java源码，编译成UTF-8 encoding的二进制码（即.class），这是JVM对常数字串在二进制码（java encoding）内表达的规范.
4. 第三阶段是Tomcat（或其的application container）载入和执行阶段二的来的JAVA二进制码，输出的结果，也就是在客户端见到的，这时隐藏在阶段一和阶段二的参数contentType就发挥了功效
4. 和contentType效果一样的设置方式还有 html页面charset, response.setCharacterEncoding(),response.setContentType(),response.setHeader(); response.setContentType()
优先级分别是
response.setHeader()
response.setCharacterEncoding()
<%@page contentType="text/html; chareset=gbk"%>
<meta http-equiv="content-type" content="text/html; charset=gb2312" />
5. web页面输入编码: 在设置页面编码<%@page contentType="text/html; chareset=gbk"%>的同时，也就指定了页面的输入编码;如果页面的显示被设置为UTF-8，那么用户所有的页面输入都会按照 UTF-8 编码; 服务器端程序在读取表单输入之前要设定输入编码;表单被提交后，浏览器会将表单字段值转换为指定字符集对应的字节值，然后根据 HTTP 标准 URL编码方案对结果字节进行编码.但是页面需要告诉服务器当前页面的编码方式;request.setCharacterEncoding(),能修改servlet获取请求的编码,response.setCharacterEncoding(),能修改servlet返回结果的编码.
转自：http://blog.csdn.net/salahg/article/details/7214507
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